燒烤中如何正確使用調(diào)料

   燒烤中調(diào)味料的使用方法：
   1、 有兩把刷子，其中一把刷油，一把刷醬，不能混用。
   2、 烤蔬菜使用的燒烤醬，一定要先用純凈水稀釋后才可以使用。
   3、 稀釋以后的醬料也可以做蘸料使用，類似火鍋。
   4、 喜歡甜食可以適當(dāng)刷點(diǎn)蜂蜜，比如蜜汁雞翅。
   5、 上料時(shí)間一般在食物八成熟，上料后要翻動(dòng)幾次調(diào)勻即可食用。
   6、 肉類忌過(guò)早放鹽，否則烤出的肉又老又硬。
   7、忌明火燒烤，明火是由于食物的油脂滴到燒烤炭上燃燒產(chǎn)生的，所以刷油要少沾多刷。